有機知識Knowledge

我國發展有機農業有獨特的自然資源優勢，為有機食品的生產提供了廣泛的選擇。如中國的豆類、野生及人工培育蘑菇、茶葉、中草藥、經濟樹種、核果類、新鮮蔬菜等都有眾多的品種資源，具有獨特的地方風味和保健作用，因此有著廣闊的市場前景……

有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品，是國標上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品是指來自于有機農業生產體系，根據國際際或國家有機農業生產要求和相應的標準生產加工；并通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

“有機產品”是指生產、加工、銷售過程符合中國有機產品國家標準，獲得有機產品認證證書，并加施中國有機產品認證標志的供人類消費、動物食用的產品。有機產品包括食品及棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等“非食品”。

在食品安全事件頻發的今天，“有機農業試驗”一度成為新聞媒體追逐報道的熱點題材。近些年，有機農業也成為各大商業巨鱷跨行投資的熱門產業……

有機土壤中的蚯蚓數量比無公害土壤、常規土壤中更多。有機土壤每平方米的蚯蚓數量是500~1000條，無公害土壤中的蚯蚓數量是有機土壤中的一半，普通土壤中的蚯蚓數量只有有機土壤中的1/4。